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Jefe/a de cocina
Restaurante de experiencia gastronómica argentina recomendado por Michelin Guide, orientado principalmente a turismo internacional, se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operación diaria del equipo culinario.
Principales responsabilidades
- Liderar la operación integral de cocina durante los servicios.
- Coordinar y supervisar al equipo de cocina (3 a 4 personas).
- Garantizar los estándares de calidad y presentación de los platos.
- Participar activamente en la producción y despacho durante el servicio.
- Capacitar y acompañar a nuevos integrantes del equipo.
- Controlar el stock de insumos y gestionar pedidos de mercadería.
- Mantener relación operativa con proveedores y controlar la recepción de productos.
- Supervisar las condiciones de almacenamiento y la calidad de materias primas (incluyendo carnes maduradas).
- Participar en la revisión y mejora del menú junto al equipo gastronómico.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y organización de cocina.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef.
- Experiencia liderando equipos de cocina.
- Inglés profesional o avanzado (necesario).
- Experiencia en restaurantes gastronómicos, cocina de autor o propuestas de experiencia gastronómica.
- Perfil operativo con capacidad de liderazgo, organización y manejo de servicio.
Condiciones de contratación
- Contrato registrado a tiempo indeterminado (efectivo).
- Modalidad presencial en Palermo, CABA.
- Turnos rotativos. Mañana: 9 a 16 hs y Noche: 16 a 00 hs.
- Comida durante la jornada laboral.
- Uniforme provisto por la empresa.
- Capacitación constante en técnicas culinarias, nuevos platos, maridajes e inglés.
- Dos días de prueba pagos en cocina.
Requisitos
Estudios
Valorado
Experiencia profesional
Sobre Dos Argentina
Empresa de Personal Eventual. * NUESTRA EMPRESA Somos una empresa jóven, ágil y transparente, que cuenta con la experiencia de profesionales con más 20 años de acción en el mercado de Personal Eventual y Recursos Humanos. Dos, nuestros clientes en primer lugar. * PERSONAL TEMPORARIO Brindamos un servicio rápido, ágil y profesional, diseñando condiciones exclusivas para cada cliente. Aseguramos los mejores estándares de búsqueda y selección garantizando el cierre de cada vínculo laboral sin conflictos para nuestros clientes. * BUSQUEDA Y SELECCIÓN Confeccionamos junto a nuestro cliente, una descripción del puesto de trabajo y del perfil ideal del candidato por cada búsqueda. Coordinamos el proceso de selección utilizando nuestra base de datos, los principales portales de búsquedas del país, publicaciones en medios gráficos y una amplia red de contactos lograda a lo largo de más de 20 años de experiencia en Recursos Humanos. * SERVICIO DE MARKETING PROMOCIONAL Ofrecemos cobertura de los puestos con personal especializado y capacitado para cada necesidad, optimizando la disponibilidad de productos o servicios en el punto de venta. Incluimos el rendimiento de información sobre exhibición, precios, stock y supervisión personalizada por cada actividad. * ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS Conociendo la importancia que tiene para el desarrollo de una empresa el adecuado planeamiento de las áreas de Recursos Humanos, brindamos nuestra experiencia en Administración y Legislación Laboral. Dos Servicios Eventuales S.A.
